临近年末岁尾，餐饮服务行业的用工荒问题愈演愈烈。不少酒店餐馆的门口不约而同地挂出了急招服务员的大字招牌。在劳务市场上，餐饮酒店业也成了年末用工需求的大户

　　近年来，几乎每每临近岁末，各地各行业都会不同程度出现用工荒。这既与中国上千年来春节回家过年的风俗密切相关，又与中国社会的“人口红利”逐渐下降有关。据社科院统计，2009年我国劳动年龄人口比例达到72.35%的峰值，此后“人口红利”总量步入下降通道，预计2030年或将下降到67.32%。基于此，要想破除岁末招工难问题，必须从诸多方面予以重视。<br>
　　首先，有必要进一步增强从业人员的职业安全感，即不断提高其待遇。尤其是到年底，企业要想留员工“过年”，理应给予特别的福利。只有当员工们满意企业的薪资、福利、人文等状况，才能从心底认可其劳动价值，进而有留下来长干下去的决心。<br>
　　其次，企业要适应“人口红利”下降的形势，改变过去挑三拣四的做法。以往，很多餐饮机构在招聘服务员时都设有年龄、性别等限制，例如过去一般招服务员都限制在20至25岁，并且指定要女性。在人口老龄化的大背景下，要实现用工方和求职者的有效对接。像亟待就业“4050”人员也应考虑。在广东等地，几年前就有不少宾馆、餐饮企业选用“大龄服务员”。“大龄服务员”的出现，不仅可以缓解餐饮行业“招工难”，也对解决“下岗再就业”问题起到了积极作用。<br>
　　其三，需特别提醒的是，很多时候招工难并不是求职者减少造成的，而是信息不对称之缘故——现实中常常会出现用工荒和求职难并存，就业招工“两头难”的原因之一就是就业信息的不对称。要想办法解决这一问题，让大量招工信息与大量求职者对接。<br>
　　改变年末用工荒，需要职能部门积极作为。例如建立健全求职者就业动态定点监控制度，在人力资源市场、大中型企业、车站码头等进行定点监测，定期报告求职者流动动态；同时，发挥基层劳动保障站（所）作用，及时掌握求职者歇岗、待业、失业和返乡等情况，准确了解用工地劳动力供求信息，把握求职群体动向，真正做到让求职者在家门口就能了解就业信息。可以预见，通过以上多方面努力，企业招工难问题会得到一定程度的缓解。